我們?nèi)粘Ｊ秤玫倪€原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。非還原性糖有蔗糖、淀粉、纖維素等，但它們**以通過水解生成相應(yīng)的還原性單糖。怎樣測定食品中還原糖的辦法成為實驗室中為關(guān)注的話題，我們都知道還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，可以生成磚紅色沉淀。因此我們常用的測定還原糖的方法就用“斐林試劑法”。因此實驗室常用的還原糖測定儀大多數(shù)都是采用斐林試劑法來檢測的。
斐林試劑法測定的是一類具有還原性質(zhì)的糖，包括葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等，只是結(jié)果用葡萄糖或其他轉(zhuǎn)化糖的方式表示，所以不能誤解為還原糖=葡萄糖或其他糖。但如果已知樣品中只含有某一種糖，如乳制品中的乳糖，則可以認(rèn)為還原糖=某糖。
分別用葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)品配制標(biāo)準(zhǔn)溶液分別滴定等量已標(biāo)定的費林氏液，所消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積有所不同。證明即便同是還原糖，在物化性質(zhì)上仍有所差別，所以還原糖的結(jié)果只是反映樣品整體情況，并不完等于各還原糖含量之和。如果已知樣品只含有某種還原糖，則應(yīng)以該還原糖做標(biāo)準(zhǔn)品，結(jié)果為該還原糖的含量。如果樣品中還原糖的成分未知，或為多種還原糖的混合物，則以某種還原糖做標(biāo)準(zhǔn)品，結(jié)果以該還原糖計，但不代表該糖的真實含量。
相關(guān)產(chǎn)品：
http://www.ghitest.com/ProductShow_802.html
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GD-4還原糖測定儀|自動還原糖測定儀|還原糖檢測儀
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型號：GD-4
產(chǎn)地：
：中慧天誠
價格：面議
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服務(wù)專線
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010-52489815
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自動還原糖測定儀采用光電轉(zhuǎn)換裝置，檢測滴定過程中透光率的變化；根據(jù)電壓變化曲線由儀器控制系統(tǒng)自動記錄、采樣、確定滴定終點；根據(jù)達(dá)到滴定終點時消耗的標(biāo)準(zhǔn)還原糖量，由控制系統(tǒng)自動計算出樣品中還原糖含量，并顯示和打印結(jié)果。
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注：產(chǎn)品圖片僅供參考，具體請以實物為準(zhǔn)
產(chǎn)品價格僅供參考，具體請以訂單合同為準(zhǔn)
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