根據食品標準GB 5413.30-2010的規定乳和乳制品雜質度的測定須嚴格執行進行檢測。
關于雜質度，實際是與原料奶有關系，但是到了奶粉中，主要是評價奶粉生產的指標，原料奶的生產中，然會混入草、沙等雜質，而奶粉生產過程中因為生產的控制問題，會出現奶粉焦化的現象；至于致病菌的規定，當然不是產品中僅那幾種，而是基于**預*的原理，以及統計分析的結果，認為在相關的產品中只需要控制了部分微生物，就可以預*的微生物的影響；
比如嬰幼兒配方奶粉，現在所檢測的致病菌就是坂崎和沙門氏菌，但其他的微生物同樣要控制。
多年以來，在我國測定乳、乳粉“雜質度”項目一直使用真空泵連接抽濾瓶裝置，這套裝置缺點是占用面積大，過濾漏斗不標準，操作不方便，**達到**化和標準化要求。這是影響測定結果準確性（重現性和復驗性）的原因。
下面介紹的這款雜質度過濾機它是測定乳、乳粉類產品“雜質度”項目的設備。在測定其他產品（如飲料、油類等）雜質含量時，也可參照有關方法使用。并且與國外比較的西德分格蓋勃公司的“雜質度測定儀”（sediment test）相比，具有體積?。s一倍）、重量輕（約一倍）、使用方便、造型美觀等特點。它是乳、乳品常規化驗室的設備，歡迎您使用。
原文地址：關注食品——測定乳品雜質度的重要性；http://www.ghitest.com/articleshow_54.html，轉載請注明出處