近年來，乳制品的問題成出不窮地出現，以至于現在有些人“談奶色變”。相關部門針對這一情況，引進大量檢測儀器（包括雜質度過濾機等）對乳制品進行檢查，其的。
目前，我國乳制品行業存在著一系列的問題。
，原料奶、乳制量參差不齊。我國原料奶生產衛生條件差、**數量偏高、雜質較多。頒布的衛生標準大多數涉及指標少，檢測方法落后，遠遠落后于當前食品的要求。
**，企業規模小、設備制造落后。我國乳制品工業發展時間短，經濟實力、裝備水平、企業規模均不能同發達相比。乳品機械三化程度低、配套性差，尤其是**關鍵機械上，離心機及乳品分離機械與國外差距大，品種少，性能差。
第三，產品結構不夠合理，乳品品種少。目前，我國乳品雖已有較快發展，但與國外相比，在風味、、品種上差距比較大。
正因為有這種種問題的出現，*能突出檢測重要性。應加快建立乳品的科學的保障體系及標準。